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餐飲店老板每天要關注的5大問題!
作者:眾美德餐飲家具廠 發布日期:2020年05月21日 13時38分46秒

餐飲店老板每天要關注的5大問題!
1、餐桌椅定製之引流問題
如何讓顧客進店?舉例:餐廳顧客推出會員卡送周邊商家,合作引流。把會員卡做成福利卡的形式,送給周邊的商家。並告知周圍的商家,隻要有客人在他們店消費,他就可以送給客人福利卡,客人拿著福利卡到我們店來消費,可以免費送一個精品菜。讓周邊商家把這個會員卡當福利送給自己的客人,引流,成一單送5元,讓他們更加有動力!
2、餐桌椅定製之截留問題
如何把進店的顧客留下了?舉例:餐廳可以推出比如做親子卡,不管是老人還是子女來店消費,第一次享受1塊優惠,第二次就是2塊優惠,第三次4塊...第六次就是32元...這樣相當於63塊錢買對方6次消費。
3、餐桌椅定製之財流問題
如何促成顧客消費?舉例:顧客給餐廳交100塊錢,這裏麵有少量利潤;顧客來我店裏吃免費10小龍蝦,喝10聽啤酒,他不會光吃小龍蝦喝啤酒,還會點其他吃的。
成本核算:
①小龍蝦成本:10隻=20元左右;
②啤酒成本1塊多1聽,我們算2塊:10聽*2塊/聽=20元
③風扇和小太陽成本對接價:30元
合計:顧客交100元-小龍蝦20元-啤酒20元-風扇/小太陽30元=毛利30元
4、餐桌椅定製之回流問題
如何把新顧客轉化成老顧客?舉例:①顧客有100聽啤酒在我這裏,我們還免費吃小龍蝦,如果顧客想吃宵夜或小龍蝦,他會不會來我這裏吃?②顧客吃宵夜,一般都不會自己一個人過來,回帶朋友一起來;③顧客朋友來到店裏,看到易拉寶活動內容,有沒有一定概率也會交100塊錢參加這個活動?
5、餐桌椅定製之裂變問題
如何讓顧客帶來更多顧客?舉例:顧客進店消費買單時,要求加顧客微信可以打95折,並且要求拉進店裏活動優惠群,下次帶朋友過來消費可以享受9折優惠或者贈送一碟菜或飲品等之類的。
歡迎大家留言評論,謝謝大家!眾美德餐廳家具定製廠家祝您生意興隆!


此文關鍵字:茶餐廳設計,茶餐廳桌椅,定做餐飲家具
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